Wie es halt in einer Küche ist, muß man auch hier flexibel sein.

Es ist dann eben doch eine Kunst, wenn die Zutaten auf dem Gaumen hamonieren, sich der Geschmack erquicke und dann noch die Seele erfreut. Nicht zu scharf, nicht zu laff, interessant sollte es sein.

Doch-wie?

Nun, bevor man sich da einfach auf die Kräuter - und dann noch Wilde - stürtzt, müsste man (oder Frau) dann doch erst einmal wissen, wie sie schmecken.
Denn gerade hier kann es zu Irrtürmer kommen. Kennt man das Kraut, heißt es noch lange nicht, das auch der Geschmack schon bekannt ist. Denn so manche Kräuter sind scharf, oder "eigenartig". Wozu soll das denn passen? Gibt es denn so ein Gericht? Ja, es gibt zu allen essbaren Kräuter auch Verwendung in der Küche.
So manche Anregung werden Sie in meinen Kursen finden, wo wir dann gemeinsam vieles ausprobieren werden. Na? Mutig geworden? Dann melden Sie sich an!

Alle Angebote ab 5 Personen - die Kochkurse können natürlich auch bei Ihnen zu Hause stattfinden.Alternativ in Lünen oder Dortmund. Rufen Sie mich an.

Zur Auswahl stehen:
3-Gang Menü "Flotte Hexe"
5-Gang Menü "Besenstiel und Zauberspruch"
7-Gang Menü "Nimmersatter Peter"
Zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer eine kleine Kräutermappe mit Rezepten!

Ab 5 Personen, Termin nach Absprache. Kochkurs kann auch bei Ihnen zu Hause statt finden.Preis: 30€, 45€, 60€ p.pers.

Kräuter-Kochkurse:

Wildkräuter-Koch Kurs
Mit den Wilden durch die Jahreszeit. Wir werden Wildkräuter kennen lernen, verarbeiten und als köstliche Speisen zubereiten. Das 3- Gänge Menü wird danach zusammen genüsslich verspeist. Einen Kräuter-Schnaps und Rezepte incl.

Beginn 18 Uhr bis 21 Uhr, p.pers. 32,50 € plus 5 € Materialkosten

Hier die Termine:

22. Mai Wildkräuter in der Küche
08. Oktober kochen mit ätherischen Ölen
12. Novemeber Küche der Hildegard von Bingen

Kochort: Phytaro Heilpflanzenschule, Im Karrenberg 56, Dortmund
Anmeldungen: info@phytaro.de, oder Tel: 0231 88088613

Das grüne Gourmetgericht

Der fortgeschrittene Wildkräuter Kochkurs bietet raffinierte Rezepte mit vielen verschiedenen Pflanzen vom Wegesrand. Auch Liköre, Chutneys oder „kleine Geschenke“ werden wir kreieren. Köstliches von Wald und Wiese als Küchenzauber verwenden und dabei lernen, wie man diese haltbarmachen kann.

32,50 plus 10 € Materialkosten für raffinierte Flaschen, Gläser, etc.

Termin nach Vereinbarung von 18 Uhr bis 21 Uhr

Ort: Phytaroschule Im Karrenberg 56, Dortmund
Anmeldungen: info@wildkräuter-alessia.de , oder Tel: 0174 2813004

Ca. 10 Tage vor Seminarbeginn gehen Ihnen eine detaillierte Wegbeschreibung und ggf. weitere Informationen zu.
Übrigens: Ein Gutschein über eines unserer Seminare ist ein wertvolles und begehrtes Geschenk!